LA CANELA UNA ALIADA PARA TU SALUD
La canela cassia o la verdadera canela de Ceilán o Sri Lanka es una maravillosa especia aromática obtenida de la corteza interior de un pequeño árbol imperecedero.
Su color es más claro y más dulce que la de su pariente conocido como canela casia.
La cassia tiene un sabor más fuerte y es más fácil de encontrar en los Estados Unidos.
Ambas variedades se utilizan para potenciar el sabor del café, yogurt, avena, galletas, tortas, té y pasteles.
Es uno de los ingredientes secretos en los refrescos de cola. Los estadounidenses compran más de 10,5 millones de onzas de canela cada año.
Esta deliciosa y ampliamente utilizada especia ha sido apreciada por la humanidad desde tiempos remotos, por su rareza y valor.
Se le consideraba como un regalo digno de reyes.
El cinamaldehido, es el responsable del olor típico y del sabor de la especia, así como de los efectos benéficos sobre el organismo.
10 beneficios para la salud de canela
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